Libro degli ingredienti
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IL GELATAIO VALDAGNO
Piazza Roma 5
Valdagno(VI)
1° Classificato Coppa d'Oro 2017
2° Classificato Coppa d'Oro 2019
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IL GELATAIO VALDAGNO
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IL GELATAIO VALDAGNO
FIORDIPANNA
FIORDIPANNA
INGREDIENTI:
LATTE FRESCO, PANNA FRESCA, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
INGREDIENTS:
FRESH MILK, FRESH CREAM, SUCROSE, DEXTROSE, VEGETABLE FIBERS, BASE GELATAIO (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SEED FLOUR-GUAR-FIBER-CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
Kcal. PER 100 gr DI PRODOTTO:
Kcal: 180
Carboidrati: 20% di cui zuccheri 15%
Grassi: 8,2 %
Proteine: 4,9%
STORIA DEL GUSTO:
Per il nostro Fiordipanna abbiamo scelto di usare il latte e panna proveniente dai masi dell’Alto Adige, dal sapore pieno di montagna che unito al resto degli ingredienti forma un gelato ricco ed equilibrato.
Kcal. FOR 100 gr OF PRODUCT:
Kcal: 180
Carbohydrates: 20% of which sugars 15%
Fat: 8,2%
Protein: 4.9%
HISTORY OF TASTE:
For our Fiordipanna we have chosen to use milk and cream from South Tyrolean farms, with a full mountain flavor that combined with the rest of the ingredients forms a rich and balanced ice cream.
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IL GELATAIO VALDAGNO
STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
INGREDIENTI:
LATTE FRESCO, PANNA FRESCA, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
VARIEGATO: STRACCIATELLA
INGREDIENTS:
FRESH MILK, FRESH CREAM, SUCROSE, DEXTROSE, VEGETABLE FIBERS, BASE GELATAIO (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SEED FLOUR-GUAR-FIBER-CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
Kcal. PER 100 gr DI PRODOTTO:
Kcal: 220
Carboidrati: 20% di cui zuccheri 15%
Grassi: 8,6 %
Proteine: 5%
STORIA DEL GUSTO:
Tutto il gusto del Nostro Fiordipanna, arricchito con una favolosa stracciatella di cioccolato leggermente fondente. Un sapore unico ed equilibrato di panna e cioccolato.
Kcal. FOR 100 gr OF PRODUCT:
Kcal: 220
Carbohydrates: 20% of which sugars 15%
Fat: 8,2%
Protein: 4.9%
HISTORY OF TASTE: All the taste of our Fiordipanna, enriched with a fabulous lightly dark chocolate stracciatella. A unique and balanced flavor of cream and chocolate.
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IL GELATAIO VALDAGNO
AMARENA NATURALE
NATURAL AMARENA
INGREDIENTI:
LATTE FRESCO, PANNA FRESCA, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
VARIEGATO: AMARENA NATURALE AGRIMONTANA
INGREDIENTS:
FRESH MILK, FRESH CREAM, SUCROSE, DEXTROSE, VEGETABLE FIBERS, BASE GELATAIO (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SEED FLOUR-GUAR-FIBER-CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
Kcal. PER 100 gr DI PRODOTTO:
Kcal: 220
Carboidrati: 20% di cui zuccheri 15%
Grassi: 8,6 %
Proteine: 5%
STORIA DEL GUSTO:
Per fare questo gusto abbiamo selezionato le migliori Amarene Naturali esistenti sul mercato, prodotte dalla storica az. Agrimontana. In questo Gelato, l'aroma della panna si sposa deliziosamente con il gusto delicato ma persistente di queste spettacolari Amarene.
Kcal. FOR 100 gr OF PRODUCT:
Kcal: 220
Carbohydrates: 20% of which sugars 15%
Fat: 8,2%
Protein: 4.9%
HISTORY OF TASTE:
To make this taste we have selected the best natural sour cherries on the market, produced by the historic az. Agrimontana. In this Gelato, the aroma of the cream is delightfully combined with the delicate but persistent taste of these spectacular Amarena cherries.
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IL GELATAIO VALDAGNO
PINO IL CREMINO
PINO IL CREMINO
INGREDIENTI:
LATTE FRESCO, PANNA FRESCA, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
VARIEGATO: SPALAMBILE CIOCCOLATO & NOCCIOLE
INGREDIENTS:
FRESH MILK, FRESH CREAM, SUCROSE, DEXTROSE, VEGETABLE FIBERS, BASE GELATAIO (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SEED FLOUR-GUAR-FIBER-CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
Kcal. PER 100 gr DI PRODOTTO:
Kcal: 220
Carboidrati: 20% di cui zuccheri 15%
Grassi: 8,6 %
Proteine: 5%
STORIA DEL GUSTO:
Questo gusto rispecchia un vero e proprio cremino al latte, formato a strati tra: Gelato al fiordipanna molto ricco di sapore e un delizioso cremino alla nocciola. Perfetto per i bambini ma molto consumato anche dai grandi un pò golosi.
Kcal. FOR 100 gr OF PRODUCT:
Kcal: 220
Carbohydrates: 20% of which sugars 15%
Fat: 8,2%
Protein: 4.9%
HISTORY OF TASTE:
This taste reflects a real milk cremino, formed in layers between: very flavorful fiordipanna ice cream and a delicious hazelnut cremino. Perfect for children but also very consumed by adults who are a little greedy.
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IL GELATAIO VALDAGNO
NOCCIOLA DELL'ALTA LANGA
HAZELNUT FROM THE ALTA LANGA
INGREDIENTI:
LATTE FRESCO, PASTA NOCCIOLA DELL'ALTA LANGA, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
INGREDIENTS:
FRESH MILK, HAZELNUT PASTA FROM ALTA LANGA, SUCROSE, DEXTROSE, VEGETABLE FIBERS, ICE CREAM BASE (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SEED FLOUR-CITRUS FIBER, CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
Kcal. PER 100 gr DI PRODOTTO:
Kcal: 220
Carboidrati: 20% di cui zuccheri 15%
Grassi: 8,6 %
Proteine: 5%
STORIA DEL GUSTO:
Nocciole dell'Alta Langa, coltivate sulle colline vicino di Benevolo dall'Azienda Agricola "La Noccioleria" che grazie a una cultura bio dinamica riesce a ottenere un prodotto di altissima qualità, Poi la nostra cura nel fare una ricetta a doc fa il resto. Sapore, intensità, Persistenza sono solo alcune delle qualità di questo gusto emozionante, vincitore del concorso internazionale Coppa d'Oro 2019.
Kcal. FOR 100 gr OF PRODUCT:
Kcal: 220
Carbohydrates: 20% of which sugars 15%
Fat: 8,2%
Protein: 4.9%
HISTORY OF TASTE:
Hazelnuts from the Alta Langa, grown on the hills near Benevolo by the "La Noccioleria" farm which, thanks to a dynamic organic culture, is able to obtain a product of the highest quality. Then our care in making a doc recipe does the rest. Flavor, intensity, persistence are just some of the qualities of this exciting taste, winner of the 2019 Golden Cup international competition.
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IL GELATAIO VALDAGNO
IL PRIMO BACIO
IL PRIMO BACIO
INGREDIENTI:
1° strato NOCCIOLA: LATTE FRESCO, PASTA NOCCIOLA DELL'ALTA LANGA, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
2° strato GIANDUIA: LATTE FRESCO, PASTA NOCCIOLA, MASSA DI CACAO, SACCAROSIO, DESTROSIO, FIBRE VEGETALI, BASE GELATAIO (LATTE IN POLVERE-PROTEINE DEL LATTE-FARINA DI CARRUBA-GOMMA DI TARA-FARINA DI SEMI GUAR-FIBRA DI AGRUMI-CASEINATO DI SODIO)
EMULSIONANTI: ESTERI DI SACCAROSIO
VARIEGATO: NOCCIOLE INTERE TOSTATE DALL' ALTA LANGA - CREMINO ROCHER DI NOSTRA PRODUZIONE
INGREDIENTS:
1st layer HAZELNUT: FRESH MILK, HAZELNUT PASTE FROM ALTA LANGA, SUCROSE, DEXTROSIUM, VEGETABLE FIBERS, ICE CREAM BASE (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SAGRUM SEEDS-FARINA SODIUM CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
2nd layer GIANDUIA: FRESH MILK, HAZELNUT PASTE, COCOA MASS, SUCROSE, DEXTROSE, VEGETABLE FIBERS, ICE CREAM BASE (MILK POWDER-MILK PROTEIN-CAROB FLOUR-TARA GUM-SEED FLOUR SODIUM CASEINATE)
EMULTING AGENTS: SUCROSE ESTERS
VARIEGATED: CREMINO ROCHER OF OUR PRODUCTION
Kcal. PER 100 gr DI PRODOTTO:
Kcal: 220
Carboidrati: 20% di cui zuccheri 15%
Grassi: 8,6 %
Proteine: 5%
STORIA DEL GUSTO:
Una fusione di sapori, a volte intensi con il Cremino Rocher, a volte delicati con la Nocciola dell'Alta Langa, con dei grandi intermedi dati da un favoloso gianduia di nostra produzione. Uno dei gusti più apprezzati dei grandi classici, sopratutto dal mondo femminile.
Kcal. FOR 100 gr OF PRODUCT:
Kcal: 220
Carbohydrates: 20% of which sugars 15%
Fat: 8,2%
Protein: 4.9%
HISTORY OF TASTE:
A fusion of flavors, sometimes intense with the Cremino Rocher, sometimes delicate with the Alta Langa hazelnut, with great intermediates given by a fabulous gianduia of our production. One of the most popular tastes of the great classics, especially from the female world.
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